Il corso Tecniche di cucina italiana offre un repertorio gastronomico vasto, dalla cucina di terra, espressa dalla ricchezza di verdure, cereali e legumi, alla cucina di pesce, dall'infinita cultura del pane e delle focacce, fino alla fantasiosa e dolcissima pasticceria. Del resto la stessa configurazione geografica della penisola contempla una varietà di situazioni ambientali, ad ampie zone collinari fertili di olive e vigneti si contrappone la vasta pianura padana opulenta di cereali e frutta. Ogni lezione proposta diventa così itinerario culinario di gioiosa conoscenza e incitamento sulla strada degli ingredienti legati alla tradizione e permette di “recuperare” il patrimonio alimentare, di “rimettere a tavola” tutti quei cibi “poveri” presentati “con gusto” e di restituire ai commensali il sapore “unico” del tempo.
Il corso è interamente gratuito per tutti coloro che presentano domanda a valere sul bando voucher della Provincia di Perugia con scadenza il 15/09/2009.
Info:
Sustenia S.r.l. – via L. Catanelli, 27 - 06135 Ponte San Giovanni – Perugia
http://www.sustenia.com ; sustenia@sustenia.com ; tel. 075 5996417
Il corso è interamente gratuito per tutti coloro che presentano domanda a valere sul bando voucher della Provincia di Perugia con scadenza il 15/09/2009.
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